Tecnología Alimentaria Rioplatense

Tabla Nutricional
Tabla nutricional Vainilla
Vainilla

1) Precalentar el horno en mínimo (160-180°C).

2) Batir 1 huevo mediano o 2 chicos hasta que dupliquen su tamaño. Incorporar 50 gr de manteca derretida (aproximadamente 2 cucharadas soperas) y mezclar. Agregar el contenido del sobre y mezclar  todo con una cuchara con movimientos circulares y envolventes y finalmente presionar con la cuchara o con las manos para terminar de mezclar bien. Dejar descansar la masa unos 15 minutos.

3) Estirar la masa sobre mesada espolvoreada con harina de arroz y dar forma a las galletitas con el molde deseado. La altura de las galletitas debe ser de aproximadamente 0,5 mm. Tomar una placa aceitada (con manteca, aceite o aceite vegetal en aerosol) y colocar las galletas con la ayuda de una espátula, colocando las porciones separadas unas de otras.

4) Llevar a horno por unos 7 minutos, hasta que notemos que la base de las galletas se ha comenzado a dorar. Retirar del horno y dejar enfriar.

TIP: puede usar la masa como base de tartas dulces. Recomendamos estirarla con las manos sobre el molde desmontable a utilizar. No abrir la puerta del horno durante la cocción. Conservación: se puede guardar las galletitas en el freezer hasta 6 meses.